分析速冻毛豆加工设备的加工流程

 

　　速冻毛豆加工设备加工流程说明：

　　设备流程：毛豆风选机——毛豆清洗机——漂烫机——冷却机——沥水机——风干机——包装机——速冻库，等设备组成。整机全部采用sus304不锈钢食品级不锈钢制成，生锈，*符合食品级卫生标准。

　　毛豆风选机：刚采购回的毛豆内有很多毛豆叶或其他杂质，通过风选将毛豆与杂质进行分离。该机采用提升装置直接将物料提升至风选内进行风选，大大减少劳动力，提升至采用食品级PVC输送带，安全放心使用。

　　毛豆清洗机：采用气泡式清洗，气泡发生装置在水中释放产生气泡翻腾，有效的将毛豆上的须毛冲洗掉，*清洗。毛豆清洗机是根据人工清洗难，不易清洗，人工量大，资金多，为解决这一问题，我公司研发与技术人员专为清洗毛豆设计的毛豆清洗机，该机采用循环水，清洗出的杂质经过过滤网过滤过滤沉淀在箱体底部，清洗水经过滤进入循环池，继续循环使用，及节水又节省人工资金，该机一人即可操作。

　　毛豆漂烫冷却机：漂烫的作用是将刚清洗完的毛豆进行漂烫，如果不漂烫毛豆与空气接触会发生氧化变老，干瘪皱巴巴的没有卖相，漂烫后的毛豆颗粒饱满，色泽鲜亮，及美观又有卖相，营养成分还没流失达到一个较好的状态。漂烫采用电加热或蒸汽加热或电汽两用加热等，加热温度根据自己的加工工艺我们给您设定一个正负温差30度的数值，您可以随意调节，漂烫的时间根据您的加工工艺我们给你加工。冷却是将物料进行降温处理，为后续速冻做准备，如果高温进入速冻时毛豆会发生变味，口感也不好。

　　沥水风干线：作用是将毛豆表面的水进行常温风吹干，达到物料表面无水，防止水过多进入速冻时冻在一起。

　　包装：毛豆包装方式根据客户加工工艺定制，可以进行袋装或框装等方式。

　　速冻：前序工作都做好后，进入速冻。