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毛豆的挑选与清洗
点击次数:133 发布时间:2020-08-20

新鲜的毛豆的豆荚比较硬实,豆子周围紧紧包裹半透明的薄膜,用手轻轻掐豆子,有汁水流出,并且颜色呈绿色或者绿白色,我们在选购时,观察毛豆的外表,不要挑选颜色发黄,没有光泽,绒毛晦暗的毛豆,如果用手轻轻一碰,豆荚就裂开并且豆子和薄膜分离的毛豆,就是不够新鲜,不适合食用的毛豆,如果剥开外壳挑选毛豆,可以观察豆子顶端像指甲一样的月牙形部分的颜色,呈浅绿色的,说明毛豆很嫩,适合食用,呈黑色的,就一定不要挑选了。

种植毛豆的过程中会产生病虫害,需要及时使用农药和肥料才能抑制虫害,但是喷洒这些药物会渗透到毛豆粗糙的毛绒里,假如没有清洗干净,极有可能诱发腹泻和农药中毒,毛豆因其有毛绒外表粗糙,皮也很薄清洗起来比较困难容易一洗就破,洗毛豆用流动的自来水不断冲洗,防止农药渗透。

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