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全自动果蔬脆片生产线设备

全自动果蔬脆片生产线设备

更新时间:2020-11-07

产品型号:SDN-100

产品报价:

产品特点:全自动果蔬脆片生产线设备果蔬脆片加工的关键设备就是真空油炸机。真空油炸机,并不是“油炸"便含油量高的。正常的油炸食品含油量在40%~50%之间的,而经过真空油炸机出来的食品含油量在10%~15%之间,甚至更低的。油温超过120℃会产生丙烯酰胺,这种丙烯酰胺经科学研究存在致癌的风险的。所以现在大多数人对油炸食品都是很排斥的。

SDN-100全自动果蔬脆片生产线设备的详细资料:

果蔬脆片近几年大火,这块市场潜力巨大。随着人们出行、旅游,随身携带美味休闲果蔬是*的。山东春秋专业生产全套果蔬脆片设备,清洗机,切片机,真空油炸机。

全自动果蔬脆片生产线设备的关键设备就是真空油炸机。真空油炸机,并不是“油炸”便含油量高的。正常的油炸食品含油量在40%~50%之间的,而经过真空油炸机出来的食品含油量在10%~15%之间,甚至更低的。油温超过120℃会产生丙烯酰胺,这种丙烯酰胺经科学研究存在致癌的风险的。所以现在大多数人对油炸食品都是很排斥的。
所以我厂推出的真空低温油炸机,温度控制在80-95℃之间,有效的避免了丙烯酰胺这种致癌物的产生,使油炸出来的果蔬脆片没有致癌风险。使用低温真空油炸机做出来的果蔬脆片等产品脆而不腻。并且真空状态下,果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀,间隙扩大,膨化效果好,产品酥脆可口,且复水性良好。

全自动果蔬脆片生产线设备借鉴日本技术自主研发。加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计,在真空下连续性完成,产品含油量低,产品处于负压状态,在这种相对缺氧的条件下进行食品加工,可以减轻甚至避免氧化作用(例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害。在负压状态,以油作为传热媒介,食品内部的水分(自由水和部分结合水)会急剧蒸发而喷出。使组织形成疏松多孔的结构;
 2.自动控制温度和压力(真空度),无过热、无过压、确保产品质量和安全生产;
 3.脱油采用变频调速,适合含油率低和含油率高的所有产品;
 4.油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离,减少水循环的污染,提高水的反复使用率,减少油的损耗;
 5.油过滤系统:上下油罐、双室加热系统、单独控制加热、油炸时循环过滤油,使油脂始终保持清洁,且减少了油的浪费;
 6.该机采用不锈钢材料制成,具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。

  (1).果蔬脆片休闲系列:约60个细分品种;

  (2).方便菜肴系列:调味料、汤料、辣油/辣酱、比萨饼配料以及升级的高档方便面配菜;

  (3)特色干果系列:特色干果、如新鲜的青蚕豆、鲜青豌豆、鲜花生米、鲜核桃和板栗等;

  (4).水产品系列:河/海水产品,如适宜的鱼、虾、蟹、贝蛤类(包括水产品加工的宠物粮);

  (5)糕点馅料系列:开发真正-的天然果蔬月饼馅/八件馅(如菠萝、草莓、苹果、枣、芋头、南瓜等),还可以自己开发新颖的馅类糕点,甚至打造出新的糕点品牌;

  (6).白系列:适合市场的畜/禽肉、蝉蛹、蝎子、蚂蚱等昆虫、豆制品等;

  (7)中草药系列:指特色中药开发,如人参、白果、僵蚕、鹿肉、动物鞭等中药鲜品的加工,还包含药食同源、即食即药的食品如山楂、枣、百合、山药、南瓜等,但需有适合的营销策略;

  (8).概念产品系列:产品组配灵活多样,可以推出诸如-果蔬牛奶伴侣、酒伴侣、爱情伴侣、网络食品、航空休闲食品等。

 

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