您好,欢迎进入山东盛德诺机械科技有限公司网站!
一键分享网站到:

产品列表

PROUCTS LIST

相关新闻

NEWS

产品中心Products 当前位置:首页 > 产品中心 > 玉米加工设备 > 速冻玉米加工生产线 > 即食速冻玉米加工设备

即食速冻玉米加工设备

即食速冻玉米加工设备

更新时间:2021-02-24

产品型号:

产品报价:

产品特点:即食速冻玉米加工设备是将新鲜的玉米进行流水线加工,后加工成为开袋即食玉米,放置常温存储,待到反季节的时候拿到市场上进行销售,是人们餐桌上的一道美食。

即食速冻玉米加工设备的详细资料:

即食速冻玉米加工设备艺流程 去皮整形-辊刷干洗—高压清洗—漂烫(约15-25分钟/次)—预冷—包装—装筐高温杀菌—速冻→冷藏
(一)清洗。首先用毛辊清洗机进行干洗,去除玉米的表面浮尘,再用气泡喷淋清洗机,用清水将玉米冲洗干净并去除杂质。

(二)漂烫。漂烫是嫩玉米加工过程中关键的工序,在漂烫的温度和时间上必须严格控制。漂烫的作用有以下几点:可以使玉米组织中的酶失活,因为低温冷藏也不会使酶失去活性,仍然进行着缓慢的生理和化学反应,使籽粒的营养成分遭到破坏;漂烫还可以杀死部分微生物和虫卵,确保产品的卫生和食用安全;经漂烫的玉米粒中的空气被排挤出一部分,减少了冻结时冰晶形成时的膨胀压力,增加对膨胀压的抵抗力,并相应减轻原料的氧化程度,保持产品的色泽和营养。漂烫可以使用沸水或蒸汽,温度为93~100℃,漂烫时间约15-25分钟/次。

(三)冷却。经漂烫的玉米粒应立即冷却,否则残余的热量会严重影响品质,如颜色变暗,干耗增大,速冻时间加长而浪费能源,也为微生物的繁殖提供了条件。所以冷却必须及时彻底,以确保产品的色泽和质量。为了节约用水,可以采用分段冷却的方法。首先使用喷淋的方法,将90℃左右的玉米粒的温度降到25~30℃;然后在0~5℃的冰水中浸泡冷却,使玉米粒中心的温度降到5℃以下。
(四)包装。速冻玉米粒应在-6℃的条件下进行包装。一般用聚乙烯塑料袋包装,根据需要包装成250克/袋或500克/袋。包装后封口,同时在封口上打上生产日期,装箱后立即送往冷藏库冷藏。真空玉米是利用真空包装技术,将玉米放在厚的薄膜袋中,通过真空包装机,将袋中的空气抽除,形成真空,由于造成食品腐败的细菌大部分必须有氧气才能存活,在真空状态下,有氧菌的活动大大减少,从而达到保存食品的目的,真空玉米与速冻玉米不同的是,真空玉米不需要速冻。真空玉米又分为真空糯玉米和真空甜玉米,虽然同为真空包装,但是生产工艺还是有所区别的。

(五)高温杀菌

(六)成品入库

即食速冻玉米加工设备

售后服务

1、设备安装及调试现场:

供方负责设备指导安装调试,在接到需方调试通知后,供方在48小时内安排工作人员对设备进行接线调试

2、操作人员培训:

设备自接线、调试起,需方操作人员在供方人员指导下,学习设备的机械工作原理和设备的维修保养,使需方操作人员能独立完整的操作设备,掌握利用设备结合实践经验,提高企业的生产效率

3、设备保修:

设备整机保修一年,终身服务,凡是保修期内因非人为因素引起的设备故障,供方必须进行维修

 如果你对即食速冻玉米加工设备感兴趣,想了解更详细的产品信息,填写下表直接与厂家联系:

留言框

  • 产品:

  • 补充说明:

  • 您的单位:

  • 您的姓名:

  • 联系电话:

  • 常用邮箱:

  • 详细地址:

  • 省份:

  • 验证码:

    请输入计算结果(填写阿拉伯数字),如:三加四=7
版权所有 © 2019 山东盛德诺机械科技有限公司  ICP备案号:鲁ICP备19050680号-1
QQ在线客服
电话咨询
  • 15763665768

鲁公网安备37078202000167号

扫一扫访问手机站扫一扫访问手机站
访问手机站