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地瓜干红薯干空气能烘干房

简要描述:地瓜干红薯干空气能烘干房可根据客户实际生产要求,为客户量身定制红薯烘干机,烘干房采用保温性好的保温板制作,加热机组采用全自动智能化控制,根据物料特性自行设定烘干温度、湿度、时间等参数,设定好参数好一键启动,自动运行,当烘房温度达到所设定烘干温度时,机组自动停止工作,此时加热机组不再消耗电能;当烘房温度低于设定温度时,主机自动开启工作开始供热,全程无需人员值守,省时省力。

  • 产品型号:
  • 厂商性质:生产厂家
  • 更新时间:2022-09-29
  • 访  问  量:530

详细介绍

应用领域食品干燥介质空气
加热方式对流式

               地瓜干红薯干空气能烘干房

地瓜干红薯干空气能烘干房

1、选择表皮光滑细嫩、无虫孔、无破烂、无异味的鲜薯为原料。2、将选好的红薯用水将表面泥土清洗干净。可选用毛辊清洗机对地瓜进行清洗。

   3、蒸煮剥皮:将清洗干净的地瓜分大小分批放到蒸笼里蒸煮。蒸煮时间长短的确定以地瓜刚过心为宜,因为刚过心的地瓜才便于加工,不过心,加工成的地瓜条颜色发黑,有异味;但蒸煮过分,无粘连性,变得稀烂,不利切条。蒸好后及时出笼冷却。将蒸煮好、冷却的地瓜进行剥皮,剥皮以剥净表皮为宜。 

   4、切条(片)烘干:将蒸煮好、冷却的地瓜进行剥皮,剥皮以剥净表皮为宜。将剥了皮的地瓜用刀切成长条。切条时,要根据地瓜的形状,以切成薄长条为宜,其厚度要保证致,尽量不让地瓜条的规格相差太大。

   装车:将切好的熟地瓜条分别摆放在透气性好的烘干网盘里面,做到厚度均匀、摆放整齐再按照次序将网盘摆到每个烘干车上面,摆满,依次推到红薯干烘干房里面,等待烘干。

5、烘干:先将烘房温度升至大约30℃时,将烘车推入烘干房内,关好烘干房的门。温度设定为40℃,烘干时间为1-2小时,温度设定为55℃,烘干时间为2小时,温度设定为65℃,烘干时间为3小时,温度设定为70℃,烘干时间为1小时。烘干完成后,关闭主机电源,取出地瓜条,需待红薯片*冷却,即可包装入袋。排湿时间根据地瓜条的湿度适当调制即可,操作简单,节省时间,节省能耗,烘干,提高生产量,受热均匀,烘干过程无需翻料,一次性烘干,省时省力。

   需要注意的是:每个地区气候环境不同,地瓜切片、切条的大小厚度,摆放方式不同,烘干时间有差异,上述烘干工艺仅供参考。




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