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即食玉米需要进行漂烫的原因

更新时间:2020-07-10      点击次数:2131
  玉米杀青机又叫漂烫冷却机,是玉米加工重要的预处理工序,是对玉米清洗之后进行杀菌、漂烫固色作业。原理是在98度以内的热水中烫漂,漂烫使用的温度、时间可根据玉米的特性任意调节,特点是集快速杀青,抑酶护色及时脱水冷却,一次完成,玉米杀菌杀青后去掉了玉米表面的发涩的一层,使玉米更好的装袋,使玉米保持原有的自然色泽,可以让玉米处理的效果更佳,营养不会流失,延长保质期,玉米漂烫机配有自动传输系统,防浮系统,溢流系统,加热自动控制系统,自动控温系统。玉米经过提升机进入漂烫机,漂烫时间,温度,速度可以自由设定,一般玉米的漂烫时间在3-5分钟左右,漂烫完之后,要马上进入冷却池,进行冷却,不然会改变玉米的颜色。
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