虾米烘干设备

传统的虾米都是采用日晒法或者采用锅炉作为热源进行烘干。因受天气影响大，需要不断晾晒、收起、再晾晒，花费太多的人力成本。即使采用传统的烤房，也因为烘烤温度不均匀的问题，要进行多次换位调整。另外还有卫生问题，传统干燥采用的是开放式晾晒，因此在晾晒过程中，受周围蚊虫、粉尘影响非常大，加上容易产生霉变，因此烘干品难于达标还需要考虑能耗巨大的问题，于是需要一些烘干设备辅助烘干。

虾米烘干设备的方法：

     1、蒸煮后的虾可带壳烘干，也可剥壳对虾仁进行烘干。将煮好的海虾沥干水分后，均匀地摊在烘盘上，装进物料车，然后送入虾烘干房。

2、根据不同的海虾河虾品种，将虾米热泵烘干机的智能控制系统的温度设置在50℃～70℃的中高温为宜，时间约4小时左右，以水份为18％即可。烘干过程中一般要求稍大的循环风量，风速也比较高，避免水汽停留在虾干表面，控制要点为抑制细菌生长、要保持海虾、虾仁烘干后的色泽。

3、按以上的干燥步骤，用虾米热泵烘干机烘出的虾干体形完整、外观整洁，色泽自然，呈淡黄淡红而有光泽，肉质丰满，虾身弯曲，带*的自然鲜香。

虾米烘干设备的烘干原理：

将物料均匀的平铺在网带上，由传动装置拖动在干燥机内往返移动，热风在物料间穿流而过，水蒸气从排湿孔中排出，从而达到干燥的目的。该烘干系统主要加热方式有电加热、蒸汽加热、热风加热

烘干特点：

空气能热泵烘干机是一种新型高效节能烘干设备，采用少量的电能，利用压缩机大量吸收空气中的热能，将工质经过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态，再通过压缩机将气态的工质压缩成为高温、高压的气体，然后进入冷凝器放热把干燥介质加热，如此不断循环加热。相对于电热烘干机而言，节约了三分之二的电能。

可利用微电脑设置温度和湿度，到达烘干效果后自动停机，比传统烧煤、或者用电节能很多，大大降低烘干成本，设备只需设定好即可自动运行。虾米热泵烘干机更能在干燥过程中，精确控制温度调节范围为常温到85℃，相对湿度调节范围为15%～85%，使虾干体形完整，色泽自然，呈淡黄淡红而有光泽，肉质丰满，带*的自然鲜香。