水果蔬菜为什么要速冻以低温速冻方式保藏水果的加工方法。水果冻结后，内部的生化过程停止，由于所含水分大部分已冻结成冰，微生物无生活所必需的水分，且低温也阻碍了微生物的活动和繁殖，因而水果能得以长期保藏。10月10日，国家质检总局、国家标准委批准发布了《速冻水果与速冻蔬菜生产管理规范》国家标准，从加工、设备设施、卫生、生产过程和质量控制等方面对水果和蔬菜速冻产品加工提出了具体的规范和要求，该《标准》将从2015年3月11日起实施。在原料要求方面，《标准》明确提出进行速冻加工的水果...

毛豆清洗机是对新鲜采摘下来的毛豆进行全面的清洗作业，然后经过深加工成为卤制毛豆或者速冻毛豆，加工过程中需要的设备有：毛豆风干机、毛豆清洗设备、毛豆蒸煮机、毛豆冷却机、沥水机、速冻机等等毛豆清洗机工作原理：是一款全自动多功能的清洗设备，它可以有效快速的对大批量毛豆及其他果蔬产品进行清洗作业，旋涡气泵配合高压喷淋对产品进行清洗，水花翻滚清洗的同时，不会损伤毛豆的表面毛豆清洗机设备采用sus304食品级不锈钢加工制造而成，不上锈，不变形，运行平稳毛豆清洗机技术参数：外形尺寸：350...

毛豆蒸煮机是一款漂烫、杀青设备，是果蔬加工食品消毒，速冻、烘干、脱水、冻干、脱皮及其他深加工预处理*的设备。具有链板和链条送进出料、效率高等特点。漂烫水循环装置结构简单，运行可靠。加热方式采用蒸汽加热或电加热。设备操作简单，产量高，自动控温装置、双层保温材料，是目前*的食品，蔬菜漂烫设备。该设备可根据客户的要求定做。毛豆蒸煮机有蒸煮机，冷却机、沥水机等组成。整机采用优质SUS304不锈钢制作，漂烫温度、速度可根据工艺要求设定。该机运行平稳，噪音低，伸缩性小，不易变形，易保养。...

山药清洗机又可称为滚杠式高压喷淋清洗机，主要用于山药、莲藕等表面泥土清洗作业、亦可用于新鲜玉米去皮之后的去须清洗等作业，该机高压喷淋效果好，可广泛用于莲藕、番茄、山药、土豆、圆葱等根茎类球茎类蔬菜的清洗作业工作原理：对山药进行高压水喷淋清洗，根据物料的不同，可以选择不同形式的喷淋清洗作业，有高压喷淋式、气泡喷淋式、滚筒喷淋式、平行网带喷淋式，毛辊喷淋式等等，高压喷淋泵功率的选择决定了喷淋的强度，所有形式的喷淋清洗设备均采用sus304食品级不锈钢板材加工制造，不上锈不变形，无...

解冻设备在肉制品行业的突出贡献近年来，国内肉制品行业快速发展，进口肉制品越来越多进入中国，并且越来越多地出现在国人的餐桌上，其高质量、低价位的产品特性更成为不少厂家原料供给的选泽。但在运输过程需要冷冻较长时间的背景下，如何解冻大块进口肉，并保证冻肉解冻后的品质和口感，成为困扰整个肉制品行业的难题，这时就需要有一种性能特别好的解冻设备来解决此类问题。虽然冻肉在冰冻过程中能够保留住肉类原有的营养价值，但是冻肉的解冻过程却可能破坏肉类中的营养成分。对于肉制品加工厂来说，大批量的冻肉...

使用巴氏杀菌机的注意事项作为巴氏杀菌机生产厂家，下面为您简单介绍下使用巴氏杀菌机的注意事项：1、每月对巴氏杀菌机的油位及油质进行检查，要进行加油或换油作业；2、每天工作结束后要对设备进行清洗；3、禁止工作人员对电气系统开箱；4、当设备移动或重新接线时，要确认电机的专项，如翻转则将三项点钟的两项任意倒换。

真空冻干机是利用升华的原理进行干燥的一种技术，是将被干燥的物质在低温下快速冻结,然后在适当的真空环境下,使冻结的水分子直接升华成为水蒸气逸出的过程.冷冻干燥得到的产物称作冻干物，该过程称作冻干。物质在干燥前始终处于低温(冻结状态),同时冰晶均匀分布于物质中,升华过程不会因脱水而发生浓缩现象,避免了由水蒸气产生泡沫、氧化等副作用。干燥物质呈干海绵多孔状，体积基本不变，极易溶于水而恢复原状。在*上防止干燥物质的理化和生物学方面的变性。真空冻干机的特点：1、许多热敏性的物质不会发生...

隧道式速冻机采用全焊接、不锈钢机身，符合新版欧洲EHEDG及美国USDA标准。隧道式速冻机适用于任何需要降温、速冻或结壳/硬化冷冻的流水线生产或连续性生产的食品，隧道式速冻机同时能够保证食品的品质。通常隧道式速冻机价格便宜，只有三种原因：1、设备外壳材料简单，更有甚着可能是塑料。这种速冻机虽然外观看上去并没有什么区别，但是工作使用时却是千差万别，不但速冻效果差，而且不耐用。2、小作坊式厂家生产的速冻机产品小作坊生产的速冻机厂家一般没有办理相关生产许可证，也没有获得相关卫生批件...

果蔬漂烫机设备简介：漂烫线是根据客户需求及物料特性，量身设计的一款自动化设备。物料经过漂烫（汆水）可清除物料异味及杀青，收紧物料内部组织结构，使物料的香味不易流失。该设备采用变频传动，输送速度稳定，实现了自动连续生产的目的，且可随时调控，加之输送网采用高强度优质不锈钢，结构牢固，承载物料重，提高了生产效率。该设备造型美观、结构合理、操作方便，是您的理想选择。果蔬漂烫机工作原理：漂烫机集热烫、冷却于一体，配*的过热蒸汽发生炉，不需锅炉设备。无压操作，安全可靠。该机具有快速杀青，...

清洗风干流水线有滚筒洗袋机、提升机、振动筛、风干线、破袋挑选机五台设备组成，首先将物料直接倒入破袋挑选机内进行破袋挑选，然后进入到洗袋机内由前半段加洗液清洗，采用循环水泵，蒸汽加热系统，变频调速、自动控温，清洗后进入清水喷淋区，清洗干净后直接进入振动筛，由振动筛将大部分水珠震动掉后进入风干线，风干完毕后直接装箱即可。下面介绍一下具体步骤：1、清洗风干流水线*步是通过破袋挑选机对包装袋进行挑选，将破损的包装袋给挑选出来。设备架体采用不锈钢304材质，不锈钢输送网带。物料倒进破袋...

1、清洗时要保证浓酸浓碱供应充足2、长时间低温，检查冰水的进出口蝶阀是否关死3、均质机清洗时冷却水是否打开；带单效降膜器清洗时，检查蒸发室4、清洗回路的电导仪长时间不变化时，马上检查所有阀门动作特别是手动阀门是否打开5、清洗1500时，根据产品需要选择清洗模式6、巴氏出料口的压力保证在2.5—3.5bar7、冷均质清洗与管路清洗相同8、清洗碱电导率40ms，酸电导率20ms

向您介绍下蔬菜清洗机的清洁方式：1、各部所附着之泥土等物，以水冲洗清洁，并以布拭干。2、各回转部、皮带、链条等缠附之杂物、蔬菜叶，应*清除。3、各回转部及磨擦主动部，充分注油防止生锈。4、各链条充分注油，防止生锈。