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酱菜杀菌加工全套生产设备

简要描述:酱菜杀菌加工全套生产设备分杀菌和冷却两部分,通过链条的不断运转,带动被杀菌物进入槽内连续作业,适用于酱菜、腌渍菜、低温肉制品、果汁、果冻、酸奶及各类饮料的自动化连续巴氏杀菌,也可用于蔬菜的漂烫、杀青处理。整机采用优质SUS304不锈钢制作,以水为介质,分杀菌槽、冷却槽两部分,灭菌温度、速度可根据物料加工工艺要求设定。该机运行平稳,无极变频调速,噪音低,不锈钢网带强度高,伸缩性小,不易变形,易保养。

  • 产品型号:SDN-1000
  • 厂商性质:生产厂家
  • 更新时间:2023-05-14
  • 访  问  量:745

详细介绍

类型水浴式巴氏杀菌机加热方式蒸汽加热
灭菌时间25-30min(可以自由调控)min灭菌温度65-98℃
蒸汽压力2kg耗气量300m3/h
功率0.75kw适用对象果汁饮料,乳制品,牛奶,番茄酱,咖啡饮料,人造奶油,酒类,药品,酱油,罐头类,酸奶,豆奶,茶饮料,纯净水,醋,蛋制品,调味品,其他
外形尺寸6000*1300*1460mm重量720kg

   酱菜是以新鲜的蔬菜,经食盐腌渍成咸菜坯,再用压榨或用清水浸泡以降低成度的方法,将咸菜坯中的多余盐水(盐分)拔出,使成菜坯的盐度降低,然后再用不同的酱(黄酱、甜面酱等)或酱油进行酱制,使酱中的糖分、氨基酸、芳香气等渗入到咸菜坯中,成为味道鲜美、营养丰富、开胃增食、容易保存的酱菜

   酱菜文化就是这个时空背景下的产物,当食物盛产时,利用盐或是酱腌的方式制成酱菜,不但可以延长食物的保存期限,酱菜本身较咸的口味更是辛苦劳动后或天气炎热时的开胃菜。酱菜与其他食材的完美搭配产生*风味,令许多老饕再三回味。

酱菜杀菌加工全套生产设备工艺流程:

设备的工序流程为:选菜--清洗--腌制--切菜--脱盐--压榨--拌料--真空包装--巴氏杀菌--冷却--风干--装箱

1、人工进行选菜、择菜。

2、将选好的菜使用周转车运送到毛棍清洗机里,进行毛刷清洗处理。

3、将清洗好的蔬菜控水,将控好的蔬菜放到方形电加热保温腌菜箱里并加盐进行腌制发酵。

4、将腌制好的蔬菜进行切丝。

5、将切好的蔬菜进行气浴脱盐处理。

6、将脱盐好的蔬菜压榨脱水。

7、甩干后的蔬菜运到滚揉机中进行滚揉、拌料处理。

8、拌好的蔬菜进行真空包装。

9、将真空包装好的蔬菜进行巴氏杀菌处理。

10、巴氏杀菌后冷却。

11、冷却完后,将产品送到风干线上去除表面的水分,在进行装箱,后送到成品区。

酱菜杀菌加工全套生产设备特点:

清洗机可以连续工作。大大减少了工作强度,提高了产量的同时节省了成本,设备外形美观,操作方便,清洗容积大、效率高,耗能小,体积小,重量轻,毛刷不易变形,刷辊材料经特殊工艺处理,经久耐用,耐磨性能好使用寿命长。去皮不伤肉、水果蔬菜块状根茎类产品完整性好、不损伤,是蔬菜水果清洗加工外卖批发称心的好设备。自动出料,出货方便快捷,省心省时

 

同时生产其他多种食品加工设备,例如:糯玉米加工设备、小龙虾加工设备、多种酱菜加工设备、小鱼仔加工设备、果蔬清洗风干生产线、巴氏杀菌生产线、多种果蔬清洗机、风干机、蒸煮机、食用菌加工设备、核桃仁脱皮机、中药材加工设备、海产品加工设备、净菜加工设备、多种型号塑料筐清洗机、解冻机等等,

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