果蔬巴氏杀菌成套流水线亦称低温消毒法，冷却杀菌法，是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法，常常被广义的用于定义需要杀死各种病原菌的热处理方法。可杀死各种生长型致病菌，灭菌效率可达97.3%-99.9%。

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